Пържени чушки със сос

Продукти:
5 червени чушки
5 с. л. зехтин
3 домата
щипка захар
1 глава лук
сол и пипер на вкус

Приготвяне:
Загрейте 3 с. л. зехтин в тиган на котлона. Измийте и подсушете чушките. Сложете ги в тигана и запържете за 10 минути като ги обръщате от време на време. Махнете съда от котлона, извадете чушките. Сгорещете в тигана останалия зехтин и задушете нарязания на ситно лук. Настържете доматите и ги добавете във тигана със захарта. Овкусете със соли пипер. Щом сосът леко се сгъсти, махнете го от огъня и залейте чушките.