Кюфтета от хляб

Продукти:

6-7 големи филии твърд хляб

3 яйца

150-200 г настърган пармезан или кашкавал 

1/2 връзка магданоз нарязан

1 голяма консерва белени домати

1 глава лук

3 бр. нарязян пресен червен пипер

щипка захар

сол на вкус
черен пипер на вкус

Приготвяне:

Накиснете хляба във вода и го изцедете. Добавете яйцата, магданоза, пармезан и сол на вкус. Объркайте и оформете малки кюфтета. Изпържете кюфтетата и прехвърлете в съд. В отделен тиган запържете лука, пресния пипер и доматите. Добавете щипка захар, сол и черен пипер на вкус. След като соса е готов добавете кюфтетата за 2-3 минути да поемат от соса. Оставете ястието няколко часа да престои и поднесете в чинии.