Свинско с картофи по селски

 

Продукти:

600-900 свинско месо за готвене

6-7  картофа

4   пресен пипер

3  глави   лук

3  моркова

6-7с.л.   олио

1с.л. брашно

2ч.л червен пипер

1  дафинов лист

1/2връзка магданоз

 сол и черен пипер на вкус

приготвяне:

1 Месото се нарязва на парчета и се запържва в нагорещеното олио.Задушава се под капак с малко вода.
2 Лукът се нарязва на ситно,чушките–на малки парчета,а морковите се настъргват.Прибавят се към месото и се посолява.
3 Ястието се сгъстява с брашното,овкусява се с червения пипер,дафиновия лист и черен пипер.Наливат се 400-500 мл вода,разбърква си и се оставя да поври на слаб огън.
4 Картофите се обелват,нарязват се на кубчета и се прибавят към яхнията.Преди сервиране се поръсва с наситнения магданоз.